安全叮嚀

  • 不要過分挑剔蔬果的外觀品質,如蟲孔、病斑等。
  • 蔬果外表留有藥斑或化學藥品氣味者,應避免選購。
  • 經套袋生產之蔬果,較不易附著農藥,如葡萄、苦瓜等。
  • 選購當季盛產的蔬果。
  • 選購有來源標示或品牌的農產品,例如貼有「吉園圃」標章的蔬果,衛生安全有保障
  • 可先用大量清水沖洗蔬果,若要使用清潔劑或鹽水,應避免二次污染或營養流失
  • 包葉菜類,如包心白菜、甘藍等,應先剝除外葉後,再剝成單片沖洗
  • 葉菜類,如青江菜、白菜等,應先將近根處切除,把葉片張開,直立沖洗。
  • 果菜類,如苦瓜、小黃瓜等,如需連皮食用,可先用軟毛刷刷洗;另果蒂凹陷者,如甜椒,應先切除後再行沖洗。
  • 根莖葉類,如蘿蔔、芋頭等,可稍加清洗後再行去皮,以去除附著於表皮的蟲卵或病菌等。
  • 需剝皮食用的水果,如荔枝、柑橘等,可先清洗後,再剝皮食用。
  • 表皮不平滑或有細毛的蔬果,較容易沾著農藥,應加強清洗或直接去皮。